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其他菜系大全之 香菇油菜

香菇油菜的做法及制作方法详细介绍 香菇油菜的特色：春季的菜谱中是要多增加些新鲜蔬菜的，各种绿叶菜都是非常好的选择。它们是供给人体膳食中胡萝卜素、维生素B2、维生素C的重要来源，而且还含有较多的叶酸。 香菇油菜的制作材料：主料：小油菜10棵，香菇5朵 辅料：盐3克，酱油5克，白糖5克，水淀粉适量，味精少许 香菇油菜的做法：准备： 小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分，切成小丁备用。 做法： 1． 炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。 2． 炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。

钗黛合一

和我差不多呢

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原料:韭菜二三两,鸡蛋二个
调料:盐,味精
准备:
1、韭菜去老叶，摘成段，洗净待用
2、鸡蛋打散
做法：
1、锅上火加热，入油（略多），倒入鸡蛋煸炒，鸡蛋结起来炒匀盛出。
2、锅中再入少许油，入韭菜煸炒，倒入炒好的鸡蛋，加盐、味精炒匀，即可盛出。

小馨宝

好饿啊···大半夜的看到这个帖子


睡觉去的。。

冰雨

一大清早，还没有吃早餐呢！！看见这就流口水了。真想吃。。

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原料1：西兰花，我们这个卖4块5一斤，我买了四块钱的，胡萝卜我买了一根五毛钱的。

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

步骤2：胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。

步骤3：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

步骤2：水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

步骤3：先用淀粉勾加水点芡。

步骤4：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

步骤5：然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

步骤6：很简单的一道菜，不知道你们喜不喜欢吃西兰花。喜欢的可以做一下。

shiweidong

引用:

原帖由 冰雨 于 2007-12-11 08:01 发表
一大清早，还没有吃早餐呢！！看见这就流口水了。真想吃。。

口水啊

惔惔啲婞褔

木鱼

引用:

原帖由 小馨宝 于 2007-12-11 00:17 发表
好饿啊···大半夜的看到这个帖子


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上汤肉馅娃娃菜 平时在餐馆常吃这道菜，觉得它的名称很好听也很形象，喜欢它上汤的浓郁，肉馅油香和娃娃菜的自然清新很好地融合在一起，滋味十足。 用料： 肉末 80克 娃娃菜 一棵 红菜椒 20克 绿菜椒 20克 大葱末 5克 水淀粉 30克 料酒 2茶匙 魔厨高汤1小匙 芝麻香油1大匙 盐1小匙 胡椒粉1/2小匙 油20ml 做法： 1、 将娃娃菜对开切成四瓣，红菜椒和绿菜椒切成0.5cm的小丁，待用。 2、 中火烧热炒锅中的油，等油温烧成七成热时，放入大葱末和肉末炒香，加放入料酒，加放红菜椒丁和绿菜椒丁翻炒片刻，放入娃娃菜，倒入开水，放入魔厨高汤，调放盐、胡椒粉、芝麻香油和水淀粉搅匀即可。 小贴士 1、 如果把开水换成鸡汤的话，味道会更加美味。 2、 魔厨高汤在各大超市都卖的，广告天天都在宣传，可以让清水变鸡汤。没有鸡汤的mm们可以采用此种方法。 炒彩菜椒 喜欢菜椒的颜色，所以在一些比较暗的菜色中我喜欢加放入一些菜椒，让菜的颜色看起来明亮一些。所以经常做完菜后会留下一些菜椒，今天做一道川味的菜椒炒肉。 用料 菜椒 300g 猪肉 50g 蒜粒 2茶匙 豆瓣酱 1茶匙（5g） 盐 1茶匙（5g） 鸡精 1茶匙（5g） 油 250g 料酒 2茶匙（10ml） 做法： 1、 将菜椒切成条。 2、 大火烧热炸锅中的油，待油中有热气升腾时放入豆瓣酱和蒜粒炒香。 3、 放入猪肉馅，并调入料酒。 4、 加放入菜椒并放入盐和鸡精搅拌均匀即可。