lake

原料：
鸡腿或鸡胸肉半斤切丁后用一匙淀粉和极半咖啡匙盐抓匀码味，油炸花生仁一两，大葱白三根切约一厘米长的段，青笋头两根去皮切丁后用一咖啡匙盐拌匀腌上，干红辣椒四、五个切段，干花椒十几粒，蒜一个切片，老姜一小块切片，将老抽一大匙、白糖一小咖啡匙、醋一大匙（糖、醋宜少，不要突出甜酸味）鸡精适量、淀粉很满的一大匙同放一个碗里，加三大匙水兑成滋汁。


做法：
1、锅置火上放油烧至七成热，放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。


2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。



3、将肉丁捞至锅边，青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟，再倒入大葱段同炒约一分钟。



4、三样材料一同炒匀，炒至肉丁刚熟。



5、烹入滋汁铲匀。



6、装盘，上桌，开吃。

lake

今天上午要出去办事，做个宫爆鸡丁放这里，大家请慢用

cjz24680

强烈要求LAKE姐姐做宫爆鸡丁一吨供应汇客论坛..

lake

行，你快找个大盘子来装

木鱼

鸡肉不好吃～～

lake

那是你不会做。

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小心禽流感

fatrocky

我爱吃肯德基~

lake

开始我不爱吃，吃了几次也有点喜欢了。

0605010025

太油腻了